Ingredientes:
Yuca o chonta
Yuca o chonta
Modo de preparación:
La costumbre shuar afirma que la yuca o chonta eran masticadas, aunque en la actualidad estos productos son triturados por mecanismos físicos. Luego se agrega agua y se lo deja fermentar entre 2 o 3 días.
La costumbre shuar afirma que la yuca o chonta eran masticadas, aunque en la actualidad estos productos son triturados por mecanismos físicos. Luego se agrega agua y se lo deja fermentar entre 2 o 3 días.
Esta bebida se la sirve en un recipiente típico shuar llamado pilche, fabricado a base de un fruto común de la región llamado comúnmente como poto.
Lugar y época que se lo encuentra:
Típico en comunidades de la etnia shuar, sobre todo en días festivos entre los habitantes de esta cultura.
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